1. 茅台镇和赖家酱酒的背景
贵州省遵义市茅台镇是中国著名的酿酒产地，其中茅台酒是中国最著名的白酒之一。茅台镇还有一个酒的品牌——赖家酱酒，起源于明朝末年，距今已有400多年的历史，是中国优秀传统文化的代表。传说明朝著名医师赖完石吸取了当地多年的滋补土壤，并借鉴中药成分，创票了一款以黄米、小麦、红麻、高粱、燕麦为原料酿制的赖家酱酒，因其口感淳厚，饮后身体舒适，效果明显，得到了当地群众的一致推崇。
2. 茅台镇酒厂开发赖家酱美酒
贵州茅台酒厂是中国白酒的创始者之一，也是茅台镇酒业龙头企业。近年来，该酒厂也开发生产了赖家酱美酒，并不断推崇其品牌形象和市场销售。茅台镇酒厂采用现代化酿造工艺，利用纯净的茅台镇天然地下水，按比例混合上等食用麦、豌豆、芝麻、荞麦等优质材料，经过精心反复的调配、炮制和陈化，生产出了口感丰满，酒香味美，清淡柔和的赖家酱美酒。
3. 赖家酱美酒的品质特点和饮用方式
赖家酱美酒酒体清澈透明，色泽微黄，香气浓郁，回味悠长。酒中含有丰富的人体所需氨基酸、维生素等多种营养成分，尤以磷脂、亚油酸含量较高。赖家酱美酒具有增强人体免疫功能，提高心血管和肝脏功能、促进消化系统和呼吸系统的作用，尤其适合中老年人和劳动强度较大的人群享饮。
赖家酱美酒宜用瓷杯或玻璃杯品尝，酒杯应清洗干净，保持干燥。开瓶后，应放置20-30分钟以后再饮，这样能使酒的香味更加浓郁。在品尝时应注重鉴别品质，首先观察酒色，其次嗅闻酒香，再品尝酒味。赖家酱美酒饮用时要适量，以免伤害身体健康。
4. 茅台镇饮酒文化与茅台镇和赖家酱酒的历史传承
茅台镇和赖家酱酒的存在，不仅代表了中国古老的饮酒文化，也承载着茅台镇及其人民的历史与文化传承。茅台镇地处贵州省西南部，盘根错节、五岳连峰，大山深处、河流谷地，地形地貌独特，这一方土地孕育了稀缺的天然资源，也留下了茅台镇饮食文化、民俗文化、婚丧嫁娶、艺术文化等方面的丰富历史。如今，茅台镇饮酒文化有着深厚的历史底蕴，酒期盼着人们分享和传承这样的文化宝藏。
